Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği

Malzemeler
►Beş tane günlük taze yufka
►Üç su bardağı süt
►Bir su bardağı eritilmiş ılık tereyağı
►Bir tatlı kaşığı tuz
İç Malzemeler:
►250 gram kıyma
►Bir tane kuru soğan
►2-3 kaşık sıvıyağ
►Yarım demet maydanoz
►Tuz, karabiber
Üzeri için:
►50 gram eritilmiş tereyağı

Kıymalı Su Böreği Tarifi:
► Kıymayı kıyılmış soğanla birlikte 2-3 kaşık sıvıyağda kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Kıymayı ocaktan alınca kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
► Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine kuru olarak serelim. Üstüne 1-2 kaşık ılık tereyağından serpelim.
► Sütü genişçe bir tabağa koyalım. Yufkalardan bir tanesini ayırıp geriye kalanlarını 3-4 parçaya bölelim. Yufkaların parçalarını süte bandırıp ıslatalım ve fırın tepsisine büzdürerek bir kat şeklinde yerleştirelim. Üzerine ılımış tereyağını gezdirelim biraz tuz serpelim. Süte bandırılmış yufkanın parçaları ile bir kat daha serip üzerine kavurduğunuz kıymayı serelim, bu işlemi tekrarlayarak yufka katlarını tamamlayalım. Ayırdığınız yufkayı üstüne örtüp altta kalan yufkanın kenarlarını da böreğin üstüne kapatalım. Üstüne fırça ile tereyağını sürüp tepsiyi bir saat kadar bekletelim.
► Daha önceden ısıttığımız 170 derece fırında 40 dk pişirelim. Fırından alınca yarım saat kadar dinlendirelim. Kare şeklinde dilimler biçiminde keserek servis yapalım. Afiyet olsun..