Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Malzemeler:
►4 su bardağı un
►1,5 su bardağı ılık su
►1 su bardağı süt
►1 çorba kaşığı kuru maya
►1 tatlı kaşığı tuz
►300 gr. kıyma
►1 adet kuru soğan
►4 adet sivri biber
►3 adet domates
►1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
►Tuz

Kıymalı Pide Tarifi:
Ilık suda mayayı eritin ve oda sıcaklığında bekleterek, hacminin iki katına çıkmasını sağlayın. Mayayla beraber diğer hamur malzemelerini yoğurun. Elastik bir hamur elde etmek için gerekirse, azar azar un ya da su ilave edin. Hamurunuzu oda sıcaklığında mayalanması için 2 saat bekletin. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, unlanmış tezgahta 1 parmak kalınlığında açın. Kenarlarında boşluk bırakarak  geriye doğru katlarsak içine kattığımız kıyma dışarıya taşmaz üzerine kıymalı harcı paylaştırın. 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..
Kıymalı harç
Ayrı bir kasede, çok ince kıyılmış kuru soğan, domates, sivri biber, baharatlar ve kıymayı yoğurun