Kıymalı Muskalar
Kıymalı Muskalar
Malzemeler
â–º 6 Tane yufka
► 1 Çay bardağı sıvıyağ
â–º 2 ÅžiÅŸe maden suyu
İç Malzemesi İçin
► Yarım su bardağı dolmalık fıstık
► 500 Gram kıyma
â–º 2 Tane orta boy soÄŸan
â–º 2 Tane domates
► 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
► 4 Tane ince kıyılmış sivri biber
► Yarım limonun suyu
► Yarım demet maydanoz
► 1 Tatlı kaşığı biber salçası
â–º Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri İçin
► 1 Tane yumurta sarısı
► Çörekotu
- Bir kaseye maden sularını ve sıvıyağını katıp karıştıralım. 2 Tane yufkanın arasına bu karışımdan sürüp üst üste katalım.
- İkinci yufkanın üstünede aynı karışımdan sürelim diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlıyalım. Hazır olan yufkaları 4 parmak genişliği kadar keselim ve bir kenara alalım.
- İç harcını hazırlamak için soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve fıstıklarla birlikte sıvıyağında hafif kavuralım.
- Üstüne kıymayı katıp kaymayla birlikte kavurmaya devam edelim.
- Domatesin kabuklarını soyalım ufak ufak doğrayalım biberleri aynı şekilde doğrayıp kıymanın üstüne ekleyelim salçasınıda katıp 3-4 dakika kadar kavuralım
- Ardından ince kıyılmış maydonozları limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
- İç harç soğuduktan sonra yufkaların bir tarafına fıstıklı harçtan katıp muska şeklinde katlayalım.
- Hazırladığımız muska börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.
- 180 Derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak yada soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ