Kıymalı Mantı

Kıymalı Mantı

Malzemeler
Hamur
►3 su bardağı un
►4 adet yumurta
►1 çay bardağı su
►Tuz
Üzçrin:
►300 gr, kıyma
►1 adet kuru soğan
►1 çay kaşığı karabiber
►Tuz
►4 diş sarımsak
►1 adet domates
►4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
►1 çorba kaşığı kekik
►1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Mantı Tarifi:
Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Elinize yapışmayan esnek bir hamur elde etmek için un veya suyu azar azar ekleyebilirsiniz. Hamurunuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartarak, unlanmış tezgahta bıçak sırtı kalınlığında açın. Açtığınız yufkaları kare şeklinde kesin. Tencerenin içine su koyun, kaynayınca, hamurlarınız yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek servis tabaklarına koyun ve üzerine sos dökerek servis yapın.
Sos Hazırlanışı
Küp doğranmış soğanı sıvı yağda sarımsakla birlikte soteleyin. Kıymayı ekleyerek, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Domatesi ekleyin ve kavurun. Sos suyunu çekince baharatları ekleyin ve karıştırın.