Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek

Malzemeler
► 4 Tane yufka
► 250 Gram tereyağ ( eritilmiş )

İç Harcı İçin
► 500 Gram kıyma
► 2 Tane soğan
► 2 Tane patates
► Tuz, karabiber

Kıymalı Çıtır Börek Tarifi:

1. İç harcını hazırlamak için tavaya sıvı yağ katıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Patatesleri çiğ olarak rendeleyelim kavrulan kıymaya ekleyelim patatesleride kavuralım. Kavrulduktan sonra baharatları ilave edip ocaktan alalım.
3. Yufkayı tezgaha serelim üstüne erittiğimiz tereyağını sürelim hafif un serpelim. Yufkayı ikiye katlayalım tekrar tereyağ sürüp un serpelim.
4. Geniş olan tarafa hazırladığımız kıymalı harçtan katıp sıkıca rulo şeklinde saralım.
5. Ruloyu verevine istediğiniz büyüklükte kesip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üstüne tereyağı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
6. Aynı işlemi patatesli çıtır börek içinde yapabiliriz.