Kıymalı Cimcik Pilavı

Kıymalı Cimcik Pilavı

Malzemeler
Hamur
► 3 su bardağı un
► 4 adet yumurta
► 1 çay bardağı su
► Tuz Üzerine
► 300 gr. kıyma
► 1 adet kuru soğan
► 1 çay kaşığı karabiber
► Tuz
► 4 diş sarımsak
► 1 adet domates
► 4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
► 1 çorba kaşığı kekik
► 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Cimcik Pilavı Tarifi:
Hamur malzemelerinizi karıştırınız ve yoğurunuz. Elinize yapışmayan elastik bir hamur elde etmek için un veya suyu azar azar ekleyiniz. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartınız, unlanmış tezgahta bıçak sırtı kalınlığında açınız. Açtığınız yufkaları kare şeklinde kesiniz. Tencerenin içine su koyunuz, kaynayınca, makarnalarınız yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
Süzerek servis tabaklarına koyunuz ve üzerine sos dökerek servis yapınız. Arzu ederseniz yoğurt ekleyerek de servis yapabilirsiniz.
Sos
Küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda sarımsakla birlikte soteleyiniz. Kıymayı ekleyerek, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Domatesi ekleyin ve kavurunuz. Sosu suyunu çekince baharatları ekleyiniz ve karıştırınız.