Kaşarlı Zeytinli Hamur

23 Aralık 2011
0
4.298 kez görüntülendi.

Kaşarlı Zeytinli Hamur

Malzemeler:
►500 gr. un
►Su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
►2 çorba kaşığı tereyağı
►Yarım su bardağı su
►200 gr. kıyma
►1 çay bardağı zeytin ezmesi
►1 su bardağı kaşar peyniri
Üzerine
►1 adet yumurta sarısı
►4 çorba kaşığı sıvı yağ

Kaşarlı Zeytinli Hamur Tarifi:
Tereyağı, zeytinyağı, su ve unu karıştırarak, elastik bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurunuzu, yarım parmak kalınlığında açarak, su bardağınızla daireler halinde kesin. Kıymanızı teflon tavada suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Harç malzemelerini ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamurun arasına rendelenmiş kaşar peynir ve kavrulmuş kıyma koyun. Hamuru ikiye katlayarak elinizle yarım daire şeklinde birleştirin. Aslında dilediğiniz gibi şekillerde verebilirsiniz. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve çırpılmış yumurta ve yağ sürün. 160 derecede kabarıp, altın rengi alana kadar pişirin. Afiyet olsun..