Kaşarlı Sultan Köftesi

Malzemeler
►400 g kıyma (yağsız)
►4-5 dilim bayat ekmek içi
►1 orta boy soğan
►karabiber, köfte baharatı (birer çay kaşığı)
►100 g kaşar rendesi
►tuz
Domates sosu için
►2 orta boy domates
►1 çorba kaşığı salça
►1 çorba kaşığı limon suyu
►1 çorba kaşığı şeker
►2 çorba kaşığı sıvıyağ
►4-5 çorba kaşığı su
►3-4 diş sarımsak
►tuz

Kaşarlı Sultan Köftesi Tarifi
Kıymayı bir kaba alalım, içine ufalanmış ekmek içini, tuzu, baharatları, kaşar rendesini ve rendelenip suyu sıkılmış soğanları ekleyelim. Köfte harcını iyice yoğurarak ceviz iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Köfteleri fırın ızgarasında arkalı önlü pişirerek domates sosuyla servis yapalım.
Domates sosu için
Rendelenmiş domatesleri, dövülmüş sarımsakları tavaya alalım. Suyu çekilene dek pişirelim. Salçayı, şekeri, limon suyunu, tuzu, sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha pişirelim. Suyu ekleyip bir taşım kaynatarak ateşten alalım. Afiyet olsun..