Kandil Simidi

Kandil Simidi

Malzemeler:
(Pastane usulü)

►500 gr un (4,5 su bardağı)
►250 gr margarin
►25 gr toz şeker (2 çorba kaşığı)
►15 gr tuz (1 çorba kaşığı)
►10 gr maya
►2 adet yumurta
►50 mi su (1 kahve fincanı kadar)
►2,5 gr mahlep (1 çorba kaşığı)
Üzeri İçin:
►1 adet yumurta beyazı
►1 adet yumurta sarısı
►Susam
►Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi:
► Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ortasına ufalayın. Suyu ekleyip parmak uçlarınızla mayayı su ve biraz unla hafifçe karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, şeker, tuz, yumurta ve mahlebi ilave edip yoğurun.
► Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları tezgâh üzerinde ileri geri yuvarlayarak parmak kalınlığında fitiller halinde uzatın. İki ucunu birleştirerek halkalar yapın.
► Halkaların bir kısmını yumurta beyazına ve susama batırıp tepsiye dizin. Birkaçını da tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin.
► Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun..