Kabak Sıyırma

Kabak Sıyırma

Malzemeler
♦ 1 adet kuru soğan
♦ 4 adet küp seker
♦ 1 kahve fincanı limon
♦ 1 kahve fincanı pirinç
♦ 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
♦ 1 demet dereotu
♦ 1 su bardağı sıcak su
♦ 1 çay kasığı tuz

Kabak Sıyırma Tarifi:
Kuru soğanlan rendeleyin ve tencerede sızma yağda öldürün. Üzerine küp şekerieriatıp kavurmaya devam edin. Kabaklan ince şeritler halinde doğrayın, çekirdekli bölümü kabak mücveri için saklayın. İnce yaprak kabaklan tencereye ilave edin. Üzerine limon suyunu, pirinci ve tuzu ilave edip bir su bardağı sıcak suyla pişirin. Suyunu çekince ocaktan indirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Ilık ya da soğuk ikram edin.