Jambonlu Patates Türlüsü

Jambonlu Patates Türlüsü

Malzemeler:
►800 gr. taze patates
►1-2 kalın dilim jambon (yaklaşık 150gr.)
►1 baş soğan
►2 havuç
►1 kereviz dalı
►30 gr. tereyağı
►yarım yaprak defne
►4 çorba kaşığı krema
►tuz, biber

Jambonlu Patates Türlüsü Tarifi:
Soğanı soyun. Önceden kazınmış havuçları ve kereviz dalını özenle yıkayın. Hepsini kıyın. Bir tencereye tereyağı koyun ve ateşe oturtun. Yağ eriyince sebze karışımını dökün. Defne yaprağını ekleyin, bir tutam tuz atın. Tencerenin kapağını örtün. 30 dakika kadar yavaş ateşte pişirin.
Jambonu küp biçiminde küçücük parçalara ayırın. Sebzelerin piştiği tencereye atın. Birkaç dakika daha pişirip defne yaprağını çıkartın.
Bu arada bir kapta bol miktarda tuzlu su, kaynatın. Patatesleri içine atın. Patatesler pişince sularını süzdürerek çıkarın. Kabuklarını soyun. Sebze karışımına katın, üstüne azar azar krema dökün. Birkaç dakika daha pişirin. Zaman zaman karıştırın.
Ateşten indirince toz karabiber serpin ve yine karıştırıp, servis yapın. Afiyet olsun.