İspanyol Omleti

İspanyol Omleti

Malzemeler
►4 Tane patates
►4 çorba kaşığı zeytin yağı
►2 Tane orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış olmalı)
►Tuz
►Karabiber
►4 Tane yumurta
►3 Dal taze yeşil soğanın sapları

İspanyol Omleti Tarifi:

• Patatesleri yıkadıktan sonra kurulayarak soyalım.
• İnce ince halkalar şeklinde doğrayarak tencereye soğuk su dolduralım ve tuzu patatesleri de ilave edelim.
• Suyu kaynattıktan sonra orta harlı ateşte 5 dk pişirelim ve zeytin yağını bir tavada kızdırıp soğanları kavuralım ve patatesleri ekleyelim, patatesler pembeleşinceye dek orta harlı ateşte 5-6 dakika kadar güzelce  kavuralım.
• Tuzu ve karabiberi ekleyelim ocaktan alarak, kavurma işlemini yaparken sürekli karıştıralım.
•  Yumurtalarımızı karıştırma kabımızın içerisinde iyice çırparak kavrulmuş patatesleri ve soğanları da yumurtalara katalım.
• Tavayı ateşe koyalım ve birazcık kızdıralım, patatesleri ve yumurtaları tavaya katalım.
• Omletimizin bir yüzünü 2-3 dakika civarında pişirelim ve daha sonrada öbür yüzünü 2-3 dakika pişirelim.
• Ateşten alalım, omletimiz bir süre ılıdıktan sonra dilimleyerek taze yeşil soğanın sapları ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun..