Ispanaklı Mantar Dolgulu Tavuk

Ispanaklı Mantar Dolgulu Tavuk
Malzemeler:
►1 adet bütün tavuk
►1 adet limon
►3 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 baş sarımsak
►Yarım demet taze soğan
►300 gr. ıspanak
►1 çay bardağı maydanoz
►1 su bardağı mantar
►1 adet defne yaprağı
►2 çorba kaşığı tereyağı
►1 çorba kaşığı un
►1 su bardağı tavuk suyu
►Tuz, karabiber
Ispanaklı Mantar Dolgulu Tavuk Tarifi:
- Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Limonun kabuklarını soyun, çatalla ezerek limonun içini ezin ve çekirdeklerini çıkartın.
Limon, maydanoz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Tavuğun içini ve dışını limonlu karışımla ovun. - Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun. Kıyılmış taze soğanı, ezilmiş sarımsağı kavurun. Tavuğu çevire çevire bu sosta 5 dakika kızartın, kenara alın.
- Aynı tavaya doğranmış mantarları koyun ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Doğranmış ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kavurun.
- Tereyağında unu kavurun, karıştırarak tavuk suyunu,pişirin. Mantar ve ıspanakla,tereyağlı sosu birleştirin. Tavuğun içini hazırlanan karışımla doldurun.
- Üzerine tekrar tereyağı sürerek fırında içi,pişene kadar, 40 dakika pişirin. Afiyet olsun..
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ