İncirli Top Kek

İncirli Top Kek

Malzemeler
► 150 Gram un
► 1/4 Çay kaşığı tuz
► 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
► 100 Gram toz şeker
► 60 Ml süzme bal
► 125 Gram oda sıcaklığında tereyağı
► 2 Tane yumurta
► 1 Tatlı kaşığı vanilya esansı
► 90 Gram ince kıyılmış kuru incir
► 1 Çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
► 30 Gram ince kıyılmış ceviz

Ballı Sos İçin
► 2 Tatlı kaşığı süzme bal
► 90 Gram oda sıcaklığında tereyağı
► 150 Gram pudra şekeri
► 1 Çay kaşığı vanilya esansı
► 6 Tane dörde kesilmiş taze incir

İncirli Top Kek Tarifi:

1. Kek harcını çırpacağımız kaba önce tereyağı, bal, yumurta, vanilya ve portakal kabuğu rendesini mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
2. Üstüne un, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım. Ardından şekeri de ilave edip tekrar karıştıralım. Son olarak incirleri ve cevizleri de ekleyelim.
3. İncirli keki kalıplara dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Soğuması için bir kenara bırakalım.
4. Ballı sosu hazırlamak için tereyağı, 1 tatlı kaşığı bal ve vanilyayı mikserle çırpalım üstüne şekeride ilave edip tekrar çırpalım.
5. Hazır olan sosu soğumuş keklerin üstüne sürelim. Üstüne incir dilimleri yerleştirip üstüne kalan balı üstüne gezdirelim. Afiyet olsun.