İçli Kurabiye

İçli Kurabiye

Malzemeler
125 Gram küp doğranmış yumuşatılmış tereyağı
3 Tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım su bardağı esmer esmer şeker
250 Gram elenmiş tam buğday unu
1 Tane yumurta
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 Çay kaşığı karbonat

İç Malzemesi İçin
1 Çay kaşığı tarçın
3 Çorba kaşığı kakao
1 Çorba kaşığı kuru üzüm
Bir avuç ceviz, fındık veya yer fıstığı
2 Çay bardağı süt
2 Çorba kaşığı tozşeker (gerekirse)
200 Gram kek, bayat ekmek ya da çörek (iyice ufalanmış)

İçli Kurabiye

İçli Kurabiye Tarifi:

  1. İç malzemesinin süt hariç hepsini blendrdan geçirelim küçük bir tencereye alalım üstüne sütü ekleyerek ocağa koyalım. Kısık ateşte karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirelim.
  2. Hazır olan harcı ılımaya bırakalım. Hamuru hazırlamak için esmerşekeri ve tereyağını karıştıralım.
  3. Üstüne portakal suyunu ve kabuğunu ilave edelim yumurtayı ekleyelim karıştıralım. Ardından unu ve karbonatı ayrı bir kasede karıştırıp yavaş yavaş yoğurarak karışıma ekleyelim.
  4. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım. hazırladığımız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirelim.
  5. Daha sonra hamuru merdane ile açalım kalıpla yuvarlak şekiller keselim iki kurabiye hamurunun arasına iç harçtan katıp hamurun kenarlarını bastırarak kapatalım.
  6. İsterseniz (kerebiç kalıbıyla ya da başka şekilde hamurların son şekillerini verebilirsiniz. 180 derecede önceden ısınmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica