İç Pilav

İç Pilav

Malzemeler
►2 bardak pirinç
►2 kaşık yağ
►2 kaşık kuş üzümü
►2 kaşık çam fıstığı
►1/2 kuzu ciğeri
►3 bardak et suyu
►2 adet domates tuz
►Karabiber, bahar

İç Pilav Tarifi:
Pilav tenceresine küçük doğranmış domates ve yağ konur, karıştırarak pişirilir, üzerine üç bardak et suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca yanm saat önceden sıcak suya bırakılmış pirinç süzülerek salınır, tuz ve biraz şeker atılır. Pilavın pişmesi esnasında tavada yağda fıstıklar pembeleştirilir. Küçük karelere doğranmış ciğer konur, çevirerek pişirilir. Tuz, karabiber, bahar ve kuş üzümü karıştırılıp pişmekte olan pilava eklenir. Yavaşça karıştırılıp demlendirilir. Afiyet olsun..