Hurma Tatlısı

Hurma Tatlısı

Malzemeler

►2 su bardağı un
►1 kahve fincanı eritilmiş tere yağ
►1 kahve fincanı su
►Bir çay kaşığı tuz
►3 adet yumurta
►1 kahve fincanı toz şeker

Şurubu için malzemeler
►2 su bardağı toz şeker
►2 su bardağı su
►Bir tatlı kaşığı limon suyu

Hurma Tatlısı Tarifi:

Hurma tatlısını yapmaya, şerbetini hazırlamakla başlayın
Şerbeti hazırlamak için bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaynaması için ocağa alın
Şerbet kaynadığı zaman içine limon suyunu da sıkıp 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın
Hurma tatlısının hamurunu hazırlamaya başlayın
Unu eleyin ve genişçe bir kabın içine alın
Unun ortasını açın ve eritilmiş ılık yağ dökün
Üç adet yumurtayı kırın
Unu üzerine toz şeker ve tuzu serpin ve yoğurmaya başlayın
Ardından üzerini temiz ve nemli bir havlu ile örtüp dinlenmeye bırakın
Hurma tatlısının hamuru ortalama 15 dakika dinlendikten sonra açın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hurma şekli verin
Kızartma tenceresinin içine bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın
Hazırladığınız hurma tatlısı hamur parçalarını kızgın yağda önlü arkalı kızartın
Kızarttığınız hurma tatlılılarını yağlarını süzdürerek ilk başta hazırladığınız soğumuş olan şurubun içine atın ve şurubu tatlı iyice çekince şurup içinden çıkarıp servis tabağına alın
Üzerine dilerseniz yeşil fıstık, ceviz, fındık serperek servis edin
Afiyet olsun