Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta

Malzemeler:

►1 paket kekun (veya 2 tane iki katlı pastaban)
►1,5 su bardağı şeker
►1 büyük paket hindistan cevizi
►1 tane yeşil limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
►1 paket krem şanti
►2 su bardağı lor ve süt karışımı

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi:

Kekun’u paketteki tarife göre hazır hale getirin. İyice soğuduktan sonra dört parçaya kesin.
Aşağı yukarı 300 gram olan lor peynirini rondoya koyun, koyu kıvamlı bir krema oluşana dek azar azar süt ekleyip iyice karıştırın.
Hindistan cevizi ile şekeri kremaya ekleyip mikserle iyice karıştırın. Karışımdan 1 su bardağı kadar ayırıp kalanına limon kabuğu rendesi ilave edin. Kremaları buzdolabında soğutun.
Limon kabuğu ilave ettiğiniz kremayı katların arasına sürün.
Krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayıp ayırdığınız 1 su bardağı krema ile karıştırın. Bu karışımı pastanın üzerine ve yanlarına sürün. Kenarlarına limon kabuğu ile karıştırılmış hindistan cevizi yapıştırın.
Pastayı hava geçirmez bir kabın içine koyup (veya streç film ile iyice kaplayıp) buzdolabında 3 gün bekletin. Artan kremayı da kapaklı bir kabın içinde dolaba kaldırın. Servisten önce pastanın üzerini krema ve limon kabukları ile süsleyin.

Not: ben hindistan cevizini ve ekşi kremayı ölçmeden göz kararı ilave ettim, önemli olan sürülebilecek yoğunlukta bir krema elde etmek.