Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta

Malzemelerler
Hindistancevizli kek
• 375 gr. un
• 2.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
• 400 gr. tozşeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya yağı
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 4 adet iri yumurta
• 250 mi. süt
• 60 gr. doğranmış fındık veya badem
Harç İçin
• 250 gr. oda sıcaklığında krem peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı vanilya yağı
• 300 gr. pudraşekeri
• 150 gr. hindistan cevizi rendesi
• 75 gr. hindistan cevizi rendesi
(süslemek için)

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi:
Hindistan cevizli kek:

1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın, iki adet 23 cm. çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve içlerine yağlı kağıt serin. Kağıtların üzerini yağlayın.
2. Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kabın içinde kanştınn. Tereyağı, şeker, vanilya ve hindistan cevizi yağlarını başka bir geniş kabın içinde orta hızda mikser ile rengi açılıp (krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
3. Yumurtaları (teker teker karışıma ekleyin ve kanştırın. Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri süt ile dönüşümlü olarak azar azar karışıma yedirin. Fındık veya bademi katıp elinizle kanştırın.
4. Hamuru kek kalıplarına aktarın. 25-30 dakika fırınlayın. Ortasına batırdığınız kürdan temiz (kalmalıdır. Kalıpları dışarı alın, 10 dakika bekletin.
5. Kekleri tel ızgara üzerine tersyüz edin. Kağıtları dikkatlice keklerden sıyırın. Soğumaları için bekletin.
6. Harç: Krem peynir, tereyağı ve vanilyayı geniş bir kabın içinde mikser ile pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın. Pudra şekerini ve hindistancevizini içine ekleyin.
7. Keklerin ikisini de enlemesine ikiye kesin. Bir kek katını servis tabağına yerleştirin.
8. Üzerine hazırladığınız harcın üçte birini yayın. İki kat kek ile daha bu işlemi tekrarlayın. Son katı üzerine kapatın.
9. Kalan kremayı üzerine yayın ve hindistancevizi rendesi serpiştirin. Servisten önce buzdolabında 30 dakika bekletin.