Hellimli Mısır Ekmeği

Hellimli Mısır Ekmeği

Malzemeler
► 150 Gram buğday unu
► 300 Gram mısır unu
► Bir su bardağından iki parmak fazla ılık su
► 1 Tatlı kaşığı tuz
► Yarım paket yaş maya
► 2 Tatlı kaşığı tozşeker
► Yarım çay bardağı konserve tane mısır
► Yarım çay bardağı sıvıyağ
► 1 Tane kırmızı biber
► Yarım demet dereotu
► 150 Gram hellim peyniri

Hellimli Mısır Ekmeği Tarifi:

1. Hamuru yoğuracağımız kaba önce mısır ununu, buğday ununu ve tuzu katıp harmanlıyalım.
2. Üstüne ayrı bir yerde erittiğimiz ılık su içinde tozşekeri ve yaş mayayı ekleyelim üstüne sıvıyağı da katıp hamuru yoğurmaya başlıyalım.
3. Hamuru yoğurduktan sonra içine tane mısırları, küp olarak doğradığımız hellim peynirini, ince kıyılmış dereotunu, küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi katıp tekrar yoğuralım.
4. Malzemeler iyice birbirine karıştığında hamurun üstünü kapatıp oda sıcaklığında mayalanması için dinlendirelim.
5. Hamur kabardığında tekrar yoğuralım yağlanmış ekmek kalıbına hamuru yerleştirelim. 30 Dakika daha bu şekilde bekletelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.