Havuçlu Sufle

Havuçlu Sufle

Malzemeler
Yarım su bardağı süt
200 Gram havuç
1 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
3 Tane yumurta sarısı+4 adet yumurtanın akı
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 Çorba kaşığı (25 gram) rendelenmiş mozzarella peyniri
5 Çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
5 Çorba kaşığı kaşar peyniri
Bir tutam tuz, karabiber

Sufle Kabı İçin
1 Tatlı kaşığı tereyağı
Susam, ekmek kırıntısı veya galeta unu

Havuçlu Sufle

Havuçlu Sufle Tarifi:

  1. Havuçları haşladıktan sonra rendeleyelim. Sütü tencereye katıp kaynatalım soğuması için kenara bırakalım biraz soğuduktan sonra buzdolabına katıp 4 saat bekletelim.
  2. Ardından sütü tekrar ocağa katıp unu, tereyağını, rendelenmiş muskat ve karabiberi ekleyip hamur kremasının sosunu hazırlıyalım.
  3. Bir gün dinlendirelim yumurtaların akını ve sarısını ayıralım aklarını bir kaseye alıp mikserle kar gibi olana kadar çırpalım. İçine tuz katıp tekrar mikserle çırpalım.
  4. Daha sonra peynirleri, rendelenmiş havucu, yumurta sarılarını ve aklarını bir tahta kaşıkla ve 8 hareketi yaparak karıştıralım. Akabinde hamur kreması sosunu ekleyelim.
  5. Sufle kalıplarını erimiş tereyağı ile yağladıktan sonra buzdolabında donduralım. Arkasından kalıbı tekrar ikinci kez yağlayalım.
  6. Kalıbın içine susam, ekmek kırıntısı yada galeta unu serpelim. Sufle malzemesini koyalım üstünü düzleyip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica