Kış mevsiminin soğuk günlerinde bol miktarda bulunan havuç oldukça vitaminli bir besindir ve bu besini harika bir çorba tarifiyle daha da çok tüketmenizi sağlamak istedik.

Havuç Çorbası

Malzemeler

►6 su bardağı et suyu
►3 adet büyük boy havuç
►3 yemek kaşığı margarin
►1 çay bardağı un
►2 adet yumurtanın sarıları
►1 su bardağı su
►2 su bardağı süt
►Yeterli miktarda tuz

Havuç Çorbası Tarifi:

Havuçları incecik doğrayınız, iki yemek kaşığı margarin içerisinde biraz öldürünüz, daha sonra bir su bardağı suyun içinde haşlayınız. İyicene yumşaklaştırın. Süzgeçten ezerek geçiriniz, püre yapınız.

Tencerenin içerisine altı su bardağı et suyunu koyunuz, içine yeterli miktarda tuz ile püre olan havuçları atınız.

Bir yemek kaşığı margarinle unu kavurunuz. Karıştırırken iki su bardağı sütü ilave ediniz. Yumurtanın sarısı da güzelce çırpıp karıştırınız.

Ocaktan aldığınız havuçlara az, az döküp bir yandan da karıştırırken kaynama noktasına geldiğinde bir taşımlık kaynatarak, ateşten alınız. Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun.