Haşhaşlı Kepekli Pizza

Haşhaşlı Kepekli Pizza
Malzemeler
► İki buçuk su bardağı kepekli un
► Yarım çay bardağı ılık su
► 1 Su bardağı normal un
► 1 Çay bardağı süt
► 1 Çorba kaşığı toz şeker
► Yarım paket yaş maya
► 2 Çorba kaşığı zeytinyağı, tuz
iç Harcı İçin
► 300 Gram beyaz peynir
► 6 Tane mantar
► 1 Çorba kaşığı tereyağı
► 750 Gram ıspanak
► Yarım çay bardağı zeytinyağı
► Yarım su bardağı domates püresi
► Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
► 1 Çorba kaşığı haşhaş
► Tuz, karabiber
Haşhaşlı Kepekli Pizza Tarifi:
- Hamuru hazırlamak için mayayı suyla karıştırıp 5-10 dakika dinlendirelim.
- Ardından hamuru yoğuracağımız kaba alalım üstüne hamur için gerekli diğer malzemeleri katıp ele yapışmayacak şekilde hamuru yoğuralım.
- Hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 35-40 dakika dinlendirelim.
- Hamur hazır olduktan sonra tekrar bir iki sefer yoğurup unlanmış düz zeminde elimizle açalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Hamurun bir kaç yerinden çatalla delikler açalım ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirelim.
- Bu arada iç harcını hazırlayalım tavaya tereyağını katıp eritelim içine doğradığımız mantarları koyalım kavuralım.
- Fırındaki hamuru çıkartıp üstüne ince kıyılmış ıspanakları serpelim ıspanağın üstüne beyaz peyniri ufalayalım kavrulmuş mantarları serpelim.
- Ardından domates püresini zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra mantarların üstüne gezdirelim üstüne rendelediğimiz kaşarı serpelim.
- İstediğiniz miktarda haşhaşı, tuzu ve karabiber serpelim. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Sıcak olarak dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ