Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler
►500 gr. kıyma
►2 dilim ekmek içi
►1 baş soğan
►2 yumurta
►4 iri patates
►1/2 bardak süt
►2 kaşık yağ tuz, karabiber

Hasanpaşa Köftesi Tarifi:
Kıymaya, ıslaülmış sıkılmış ekmek içi rendelenmiş soğan, bir yumurta, tuz karabiber konup iyice yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçakıra bölünür, elde yuvarlanır, ortalan elle bastırılarak çukurlaşünlır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Ayn bir kapta soyulmuş 4 patates haşlanır, ezilir; süt, biraz yağ, tuz, karabiber eklenerek, püre yapılır ortalarına küme halinde püre konur. Köfteler fırına konur; İstenirse üzerlerine biraz peynir rendesi serpilir, tepsiye domates suyu ve bir bardak su eklenir. Tekrar fırına konur, patatesler pembeleşince çıkarılıp servis yapılır.