Güveçte Soğan

Güveçte Soğan
Malzemeler:
700 gr. soğan
1 bardak et suyu
1 kırmızı biber
300 gr. tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
1 defne yaprağı
1 kaşık domates salçası
2 kaşık sirke, tuz, karabiber.

Güveçte Soğan Tarifi:
Soğanların kabuklarını soyun, yıkayıp kurulayın. Biberin tohurnlarını çıkartıp yıkayın. Kurulayıp ince dilimlere ayırın. Toprak bir kaba tereyağını,  zeytinyağını, soğanları, defne yaprağını ve et suyunu koyun. Yarım saat orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.  Biber dilimlerini ilave edin. Tuz, biber atıp karıştırın.  Ateşi hızlandırın.10 dakika sonra domates salçasını ve sirkeyi bir tasa koyup karıştırın. Bu sosu soğanların üzerine dökün. Suyunu çekince sofraya getirin.