Güveç Kebabı

Güveç Kebabı

Malzemeler
► Yarım kilo kuşbaşı et
►2 adet domates
► 5 adet sivri biber
► 3 adet patlıcan
► 10 diş sarımsak
► 1 yemek kaşığı tereyağı
► 3 yemek kaşığı sıvı yağ
► Tuz, karabiber, kimyon

Güveç Kebabı Tarifi:
Patlıcanları alacalı soyup iri kuşbaşı doğrayın. İri doğranmış domates, küp doğranmış kuru soğan, sarımsak, iri doğranmış sivri biber, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Güveçte tereyağını eritin. Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Sebzeleri de güvece alıp üzerine sıvı yağ gezdirin. Güvecin ağzını alüminyum folyoyla kapatın. Kısık ateşte pişirin. Ilınınca başka bir kaba ters çevirerek çıkarın. Servis yapın.