Güllaç

Güllaç

Malzemeler:

►10 Adet Yaprak Güllaç
►2,5 Litre Süt
►2,5 Su Bardağı Toz Şeker
►1 Su Bardağı Pudra Şekeri
►1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
►1 Su Bardağı File Badem
►Bir Miktar Yeşil Fıstık
►Bir Miktar Kiraz Şekerlemesi
►Bir Miktar Gül Suyu

Güllaç Tarifi:

► Bir tencerenin içine süt ve şekeri katıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
► Tahta kaşıkla karıştırarak ılık hale geldiğinde ocaktan alıyoruz
► 1 çay bardağının çeyreği kadar gül suyunu ilave ediyoruz ve yeniden karıştırıyoruz
► Güllaç yaprağının parlak olan tarafı olacak şekilde tepsiye buruşuk şekilde yerleştiriyoruz.
► Ocaktan indirdiğimiz karışımdan bir kepçe bu ilk güllaç yaprağının üzerinde gezdiriyoruz
► Üzerine 4 kat yine buruşturarak güllaç yaprağını seriyoruz
► Üzerine pudra şekeri, dile bademleri ve Hindistan cevizinin yarısını serpip güllaç yaprağı ile kapatıyoruz.
► Üzerine karşımı sürüp bir güllaç yaprağı daha kapatıyoruz, tekrar sütlü karışımı döküp bir güllaç yaprağı daha kapatıyoruz.
► Üzerine tekrar kalan Hindistan cevizi, file badem ve pudra şekerini serpiyoruz ve kalan son 3 güllaç yaprağını da aralarına sütlü karışımı dökerek kapatıyoruz
► Bütün güllaç yapraklarını kapattıktan sonra elimizle hafif bastırıyoruz.
► En üst kata pudra şekeri, sütlü karışımı döküp, nar taneleri ve kiraz şekerlemelerini serperek güllacımızı tamamlıyoruz.
► Afiyet olsun