Gelin Sandığı Kebabı

Gelin Sandığı Kebabı

Malzemeler
► 3 Tane yumurta
► 2 Su bardağı süt
► 100 Gram kaşar rendesi
► 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
► 2 Su bardağı un
► Tuz

Kebabı İçin
► 250 Gram kuşbaşı et
► 150 Gram haşlanmış bezelye
► 1 Tane soğan
► 4-5 Çorba kaşığı sıvı yağ
► 1 Tane orta boy haşlanmış patates
► 1 Tane büyük haşlanmış havuç
► Tuz, karabiber, kekik

Gelin Sandığı Kebabı Tarifi:

1. İlk önce krepi hazır edelim. Derince bir kaseye sütü, yumurtaları, sıvı yağını, unu, son olarak tuzu katıp çırpıcı ile pürüssüz hale gelene kadar çırpalım.
2. Geniş bir teflon tavayı hafif yağlayalım krep hamurundan bir kepçe katıp her iki taraflı pişirelim. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
3. Daha sonra kebabı hazırlamak için tencereye etleri koyalım içine sıvı yağını katıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
4. Etler suyunu çekip yağı kaldığında üstüne yemeklik doğradığımız soğanları katalım soğanlar kavrulduktan sonra üstüne etlerin üstünü aşacak kadar sıcak su ilave edelim ve etler güzelce yumuşayana kadar pişirelim.
5. Etler yumuşayıp ocaktan almaya yakın içine haşlanmış sebzeleri minik küpler şeklinde doğradıktan sonra etlere ekleyelim baharatları katıp 5 dakika sonra ocaktan alalım.
6. Pişirdiğimiz krepleri orta boy bir kasenin içine yerleştirelim kenarları dışda kalacak şekilde içine pişirdiğimiz kebaptan katıp dışda kalan krepleri toparlayarak kapatalım.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice ters çevirelim kaseyi kreplerin üstüne rendelenmiş kaşar serptikten sonra 180 derecelik sıcak fırında 10 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.