Gelin Sandığı Kebabı
Gelin Sandığı Kebabı
Malzemeler
► 3 Tane yumurta
► 2 Su bardağı süt
► 100 Gram kaşar rendesi
► 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
► 2 Su bardağı un
► Tuz
Kebabı İçin
► 250 Gram kuşbaşı et
► 150 Gram haşlanmış bezelye
► 1 Tane soğan
► 4-5 Çorba kaşığı sıvı yağ
► 1 Tane orta boy haşlanmış patates
► 1 Tane büyük haşlanmış havuç
► Tuz, karabiber, kekik
- İlk önce krepi hazır edelim. Derince bir kaseye sütü, yumurtaları, sıvı yağını, unu, son olarak tuzu katıp çırpıcı ile pürüssüz hale gelene kadar çırpalım.
- Geniş bir teflon tavayı hafif yağlayalım krep hamurundan bir kepçe katıp her iki taraflı pişirelim. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
- Daha sonra kebabı hazırlamak için tencereye etleri koyalım içine sıvı yağını katıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Etler suyunu çekip yağı kaldığında üstüne yemeklik doğradığımız soğanları katalım soğanlar kavrulduktan sonra üstüne etlerin üstünü aşacak kadar sıcak su ilave edelim ve etler güzelce yumuşayana kadar pişirelim.
- Etler yumuşayıp ocaktan almaya yakın içine haşlanmış sebzeleri minik küpler şeklinde doğradıktan sonra etlere ekleyelim baharatları katıp 5 dakika sonra ocaktan alalım.
- Pişirdiğimiz krepleri orta boy bir kasenin içine yerleştirelim kenarları dışda kalacak şekilde içine pişirdiğimiz kebaptan katıp dışda kalan krepleri toparlayarak kapatalım.
- Yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice ters çevirelim kaseyi kreplerin üstüne rendelenmiş kaşar serptikten sonra 180 derecelik sıcak fırında 10 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ