Geleli Kebabı

Geleli Kebabı

Malzemeler
► 1 kilo kuşbaşı et
► 8 adet közlenmiş patlıcan
► 8 adet yeşil biber
► 6 adet domates
►250 gram tereyağı
► 150 gram kuyruk yağı
► Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Geleli Kebabı Tarifi:
Kuyruk yağını tencerede eritin. Eti ekleyip kavurun. Tuz katın. 2-3 dakika daha kavurun. Patlıcanların içlerini alıp ince kıyın. Kabuklan soyulmuş domatesleri ve yeşil biberleri küp doğrayın. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Patlıcanları ekleyin. Tuz koyun. 2 dakika pişirdiğiniz patlıcanları tepsiye alın. Etin bulunduğu tencereye yeşil biberleri ilave edin. 10 dakika pişirin. Domatesleri koyun. Suyunu çekene kadar pişirin. Kırmızı pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. Tepsiye ilave edin. 170 derece fırında 10 dakika pişirin. Servis yapın.