Fırında Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

Malzemeler
3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
4 Tane kemer patlıcan
Tuz

Köftesi İçin
750 Gram orta yağlı kıyma
1 Büyük kapya biber
8-10 Dal maydanoz
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı toz kırmızı biber
1 Çay kaşığı tuz

fırında patlıcan kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi:

Öncelikle köfteyi hazırlıyalım bir tane biberi robotta çekelim derin bir kaseye alalım. üstüne kıymayı baharatları katıp sarımsağı rendeliyelim. Ardından maydonozu ince ince kıyalım ve köfte harcını yoğuralım. Köfte hazır olduktan sonra 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim. Köfte dinlenirken patlıcanları büyüklüğüne göre üçe yada dörde keselim. Tuzlu suda 10-15 dakika bekletelim. Daha sonra tuzlu suyu süzelim tekrar yıkıyalım kuruladıktan sonra zeytinyağ ile yağlıyalım. Fırın tepsisini yağlıyalım tepsiye bir patlıcan bir patlıcan büyüklüğü kadar köfte yuvarlayıp katıp tepsi dolana kadar dizelim. Bu işlem bittikten sonra tepsinin üstü folyo ile kapatalım 180 derecede 1 saat kadar pişirelim. Bir saat geçtikten sonra üstündeki folyoyu açalım 20 dakikada bu şekilde pişirelim. sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica