Fırında Mantarlı Patates

Fırında Mantarlı Patates

Malzemeler
► 5 adet patates
► 3 adet domates
► 2 adet kuru soğan
► 2 diş sarımsak
► 1 çay bardağı pirinç
► 20 adet mantar
► 4 dal maydanoz
► 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
► 4 çorba kaşığı sıvı yağ
► 1 su bardağı su
► Yarım limonun suyu
► Tuz, karabiber

Fırında Mantarlı Patates Tarifi:
Patatesleri soyup halka şeklinde dilimleyin. Domatesleri soyup küp doğrayın. Kuru soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Mantarları dilimleyin. Limonlu suda bekletin. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu kıyın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırıp kuru soğan ve sarımsakları pembeleştirin. Domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Mantarları süzün. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye dökün. Patateslerin yarısını sosun üzerine yayın. 2 kaşık rendelenmiş kaşarpeyniri ve pirinci serpip mantar dilimlerini ekleyin. Kalan domatesli sosu üzerine gezdirip patates dilimlerini koyun. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tuz serpin. Üzerine 1 bardak sıcak su ilave edin. 2 kaşık sıvı yağını üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın. Servis yapın