Etsiz Patlıcan Yemeği
Etsiz Patlıcan Yemeği
Malzemeler
► 4-5 Tane orta boy kemer patlıcan
► 3-4 Tane yeşil biber
► 4 Tane domates
► 1 Baş sarımsak
► 2 Tane orta boy kuru soğan
► 1 Tane kırmızı kapya biber
► 1 Küçük çay bardağı zeytinyağı
► 1 Silme tatlı kaşığı karabiber
► 1 Tatlı kaşığı tuz
- Patlıcanları alacalı soyduktan sonra uzunlamasına 4′e bölelim ve parmak uzunluğu kadar doğrayalım.
- Acısı çıkması için tuzladıktan sonra 10-15 dakika bekletelim. Ardından yıkadıktan sonra genişçe bir kaba alalım üstüne soğanı, biberi ve domatesi iri şekilde doğrayalım.
- Sarımsakları soyup ikiye keselim tüm sebzelerin üstüne yağ, tuz ve karabiberi katıp harmanlayalım.
- Fırın tepsisine boşaltıp düzleyelim ve üstünü folyoyla kapladıktan sonra 200 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
- Ardından yemeğin ağzını açıp 15 dakika kadar daha fırında tutalım üstünün kızarması için bekletelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ