Etsiz Patlıcan Yemeği

Etsiz Patlıcan Yemeği

Malzemeler
► 4-5 Tane orta boy kemer patlıcan
► 3-4 Tane yeşil biber
► 4 Tane domates
► 1 Baş sarımsak
► 2 Tane orta boy kuru soğan
► 1 Tane kırmızı kapya biber
► 1 Küçük çay bardağı zeytinyağı
► 1 Silme tatlı kaşığı karabiber
► 1 Tatlı kaşığı tuz

Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi:

1. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra uzunlamasına 4′e bölelim ve parmak uzunluğu kadar doğrayalım.
2. Acısı çıkması için tuzladıktan sonra 10-15 dakika bekletelim. Ardından yıkadıktan sonra genişçe bir kaba alalım üstüne soğanı, biberi ve domatesi iri şekilde doğrayalım.
3. Sarımsakları soyup ikiye keselim tüm sebzelerin üstüne yağ, tuz ve karabiberi katıp harmanlayalım.
4. Fırın tepsisine boşaltıp düzleyelim ve üstünü folyoyla kapladıktan sonra 200 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
5. Ardından yemeğin ağzını açıp 15 dakika kadar daha fırında tutalım üstünün kızarması için bekletelim. Afiyet olsun.