Etli Buğdaylı Lahana Sarması

Etli Buğdaylı Lahana Sarması

Malzemeler:
►1 kg. beyaz lahana
►3 adet kuru soğan
►1 çay bardağı zeytinyağı
►2 çay bardağı buğday
►1 çorba kaşığı kuru nane
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 tatlı kaşığı tarçın
►1 çorba kaşığı toz şeker
►2 çorba kaşığı kuş üzümü
►2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Et sos:
►250 gr. kuzu kuşbaşı
►2 çorba kaşığı tereyağı
►1 çorba kaşığı domates salçası
►1 adet kuru soğan
►2 diş sarımsak

Etli Buğdaylı Lahana Sarması Tarifi:
Et hazırlanıp Etlerinizi tereyağında kahverengileşene kadar kavurun. Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyip birlikte soteleyin. Salça ve sarımsağı ekleyin. Kavurduktan sonra, üzerine 1 su bardağı su koyarak, kısık ateşte pişirin, üzerine hazırladığınız dolmaları sıralayın ve 1 su bardağı su ekleyerek, 40 dakika pişirin.

Lahana dolma hazırlanışı
Buğdayı 2 su bardağı suda haşlayıp” süzün. Kuru soğanı küp doğrayıp,zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyerek fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. Buğdayı soğanlara ekleyin. Tüm taze ve kuru baharatları ilave edin. Ocağı kapattıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Lahanaları ortadaki sert kısımdan itibaren ikiye bölüp, sıcak suda 15 dakika bekleterek yumuşatın. Hazırladığınız içten ortalarına koyup dolma şeklinde sarın. Afiyet olsun..