Et Sote

Malzemeler:
1/2 kg. kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 çay kaşığı karabiber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 cay bardağı sıvıyağı
2 adet sivri biber
Tuz ve kekik

Et Sote Tarifi:
İlk önce soğanı, temizleyip rendeden geçirelim, tavaya sıvıyağı döküp ocakta soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Etide koyup kavurun, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakınız.
Daha sonra, domates ve biberleri yıkayıp temizleyelim, ince ince doğrayınız. Suyunu ceken kavrulmuş etin içine ilk önce domatesi koyup domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından ince ince doğradığınız sivri biberleride koyalım. Biberleride kavurup sote ettikten sonra karabiberini,tuzunu ilave edelim, iki bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen et soteye son olarak kekik ilave edip, ocaktan alalım. Et sote servise hazırdır. Afiyet olsun.