Erişteli Domates Soslu Köfte

Erişteli Domates Soslu Köfte

Malzemeler
500 Gram yağsız biftek
2 Çorba kaşığı ekmek kırıntısı
1 Tane yumurta sarısı
1 Tane orta boy, ince doğranmış soğan
Tuz ve biber
1 Çorba kaşığı doğranmış maydanoz

Domates Sosu İçin
100 Ml zeytinyağı
2 Tane orta boy, ince doğranmış soğan
800 Gram soyulup çekirdekleri çıkarılmış domates
1 Çorba kaşığı şeker
2 Çorba kaşığı şeri sirkesi
2 Defne yaprağı
2 Diş dövülmüş sarımsak
4 Tane elle parçalanmış fesleğen yaprağı
1 dal taze kekik
Tuz ve biber

Erişteli Domates Soslu Köfte

Erişteli Domates Soslu Köfte Tarifi:

Domates sosunu hazırlıyalım domatesleri doğrayıcıdan sıvı hale gelene kadar geçirelim. Tavaya sarımsak ve soğanları zeytinyağında soteliyelim üstüne domatesi, şekeri, sirke, defne yaprağı ve kekiği ilave edip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Bu arada köfteleri hazırlıyalım biftek etini doğradığımız maydanozu ve soğanları doğrayıcıya alalım kıyalım üstüne ekmek kırıntıları ve yumurta sarısını tuzu baharatları katıp tekrar karıştıralım. Hazır olan köfte harcından ceviz büyüklüğü kadar toplar yapalım. Tavaya biraz sıvıyağ katıp köfteleri rengi kahve rengi olana kadar her taraflı kızartalım üstüne domates sosunu ekleyip 6-7 dakika daha pişirelim. Haşlanmış erişteler üstünde soslu köfteleri yerleştirelim üstünü fesleğen yaprakları permesan peyniri ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica