Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Malzemeler
► Dört buçuk su bardağı un
► 1 Çay bardağı pudraşekeri
► 250 Gram margarin
► 2 Çorba kaşığı yoğurt
► 1 Paket vanilya
► 1 Paket kabartma tozu

Üzeri İçin
► 3 Tane elma
► 2 Tatlı kaşığı tarçın
► 1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
► 1 Çay bardağı kuru üzüm
► 3 Çorba kaşığı tozşeker
► 1 Çay kaşığı toz karanfil

Süslemek İçin
► Pudraşekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi:

Unu eledikten sonra yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açalım. İçine oda sıcaklığındaki margarin, yoğurt pudraşekeri, kabartma tozu ve vanilyayı katıp yoğuralım. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üstünü nemli bezle kapatıp iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlendirelim. İçini hazırlamak için elmaları soyduktan sonra rendeleyelim diğer iç malzemeleride katıp suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra hamuru 3 parçaya ayıralım ayrı ayrı merdane ile açalım bardak yada kalıpla yuvarlaklar keselim. Yağlı fırın tepsisine dizelim hamurları üstüne harcı paylaştıralım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.

BİR BAŞKA ELMALI KURABİYE TARİFİ:

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:
► su bardağı
► 1 çay bardağı un
► Yarım çay kaşığı tuz
► 8 çorba kaşığı tereyağı
► 1 tatlı kaşığı toz şeker
► 3 çorba kaşığı soğuk su
Üzerine:
► 1 çay bardağı ceviz içi
► 3 çorba kaşığı toz şeker
► 2 adet elma
► 1 tatlı kaşığı tarçın
► 1 çay kaşığı muskat
► 1 tatlı kaşığı limon suyu

Elmalı Kurabiye Tarifi:
Un, tuz ve toz şekeri karıştırın. Minik doğranmış tereyağı ve suyu ekleyin, yoğurun.
Hamurunuzun üzerini kapatın ve buzdolabında İ5 dakika bekletin.
Hamurunuzu unlamış tezgâha koyun, merdaneyle 0,5 cm. kalınlığında, yuvarlak şeklinde açın. Bardakla yuvarlaklar kesin, ortasına hazırladığınız elmalı karışımı koyun. Kenarlarını kıvırarak kâse şekline getirin. 170 derecede, altın rengini alana kadar pişirin.
Elmalı iç:
Elmaları dilimleyin, tencereye dizin. Üzerine toz şeker ve limon suyunu koyun, 2 dakika pişirin. Baharatları ve ceviz içini ekleyin.