Düğün Pilavı

Malzemeler:
2 su bardağı basmati pirinci
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet havuç
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı soyulmuş badem
2 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı kuru gül yaprağı
2 çorba kaşığı kakule
1 çay kaşığı safran
150 gr. tereyağı
1 adet nar

Düğün Pilavı Tarifi:
Soğanı küp doğrayın ve pilav tenceresinde şeffaflaşana kadar
kavurun. Havucu soyucu ile ince zar halinde şerit olarak doğrayın ve yağa ekleyip 3-4 dakika kavurun. Islatılmış pirinci, kuru üzümü, safranı, toz şekeri ekleyip, 4 su bardağı su koyun ve suyunu çekip bırakana kadar pişirin. Bademi 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun ve pilava ilave edin. Tüm baharatları, rendelenmiş portakal kabuğunu, pilav sıcakken ekleyin ve pilavı dinlendirin. Taze narlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.