Dondurma Külahlı Kurabiye

Dondurma Külahlı Kurabiye

Malzemeler
►3 veya 3.5 su bardağı un
►2 yemek kaşığı yulaf unu
►125 gr. tereyağı
►1 yumurta
►1 çay bardağı yoğurt
►2 yemek kaşığı pudra şekeri
►Yarım paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN
►3 su bardağı süt
►2 yemek kaşığı tepeli un
►1.5 yemek kaşığı tepeli nişasta
►3 yemek kaşığı hindistan cevizi
►1 yumurta sarısı
►6 yemek kaşığı şeker
►2 yemek kaşığı tereyağı
►2 çay kaşığı vanilya

SÜSLEMEK İÇİN
►Hindistan cevizi
►Fıstık
►Çikolata parçaları

Dondurma Külahlı Kurabiye Tarifi
İlk önce hamura külah şeklini vermek için A 4 kağıtlarını dört parçaya ayırarak külah biçiminde yapalım.
Daha sonra muhallebiyi yapalım; Yağ ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye koyalım ve hepsini karıştıralım.
Sonra ocağa alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Ocaktan almaya yakın vanilya ve yağı ilave ederek karıştıralım.
Ocaktan aldıktan sonra mikser yardımıyla çırpalım.
Pişirdiğimiz Muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Hamuru için un ve tereyağını iyce yoğuralım.
Diğer malzemeleri de ilave ederek hamuru yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 2 parçaya ayıralım.
2 parça hamuru da mutfak tezgahının üstünde hafifçe unlayarak yoğurma işleimini yapalım.
Dikdörtgen şeklini almasını sağlayalım.
Hazırladığımız dikdörtgen biçimindeki hamuru uzun şeritler halinde keselim yaklaşık 2 cm enliği kadar.
Hazırladığımız hamur şeritleri fazlaca yağlayalım.
Daha sonra kağıtlardan hazırladığımız külahların üstüne dolayalım.
Hamurlarda piştikten sonra külah şeklini alacaktır.
Hazırladığımız külahları yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım.
Isıtılmış fırında pişirmeye bırakalım.
Biraz dinlendirdikten sonra kağıt külahlarını yavaşça çekelim.
Dinlenen ve soğuyan kurabiyelerin iç kısmına sıkma pompasına doldurduğumuz muhallebiyi dolduralım.
Daha sonra isteğinize göre hindistan cevizi, fıstık yada çikolataya batırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.