Domatesli Pirinç Çorbası

Domatesli Pirinç Çorbası

Malzemeler
-1 kilo çok olgun domates
-1 çorba kaşığı tereyağ
-4 bardak tavuk ya da et suyu
-3 çorba kaşığı pirinç (baldo ya da bersani)
-Limon dilimleri
-Tuz ve karabiber

Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi:
Domatesleri büyük bir tencereye koyup üzerini kaynar suyla kaplayın. Beş dakika sonra süzün ve kabuklarını çıkartıp bir sebze presinden geçirin. Bir tencerede tereyağını eritip domatesleri ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak 5 dakika kadar sote edin. Koyu bir sos elde edinceye kadar hafif ateşte pişirmeye devam edin.
Diğer taraftan tavuk ya da et suyunu ısıtın ve domateslerin üzerine dökün. Tuz ve karabiber ilavesiyle kaynatın. Soğuk suda yıkamış olduğunuz pirinçleri ekleyip, pirinçler pişip yumuşak hale gelene kadar kaynatmaya devam edin. Yanında limon dilimleriyle sıcak sıcak servis edin.