Domates Soslu Sebzeli Tavuk Rosto

Domates Soslu Sebzeli Tavuk Rosto

Malzemeler:
Yarım Kilogram Tavuk Kıyması
1 Su Bardağı Bezelye
1 Adet Havuç
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Yumurta
1 Tutam Kadar Maydanoz
1 Paket Galeta Unu
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Karabiber

Sosu İçin:
3 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
1 Tutam Kadar Fesleğen
Yeteri Kadar Zeytinyağı
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Karabiber

Hazırlanışı

• İlk önce havuçları haşlıyoruz
• Ardından haşladığımız havuçları, maydanozu ve kırmızı biberi küçük küçük doğruyoruz
• Derin bir kabın içine tavuk kıymasını koyuyoruz ve üzerine tuz ile karabiberi ekleyip üzerine soğanı rendeliyoruz
• Küçük küçük doğradığımız sebzeleri kıymanın içine atıyoruz
• Kıvamını tutsun diye cıvıklığı geçecek kadar galeta ununu göz kararı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz
• Yoğurduğumuz kıymalı harcı fırın poşetinin içine koyuyoruz ve rulo şeklini verip, uçlarını kapatıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz
• 5 dakika ısıttığımız 180 derecedeki fırına tepsimizi verip pişiriyoruz
• Bu arada sosunu hazırlıyoruz, domateslerin kabukları soyup bir kabın içine küp şeklinde doğruyoruz
• Domateslerin üzerine sarımsak ve fesleğeni de küçük küçük doğruyoruz ve içine zeytin yağ, tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
• Fırında pişen kıyma rostomuzu çıkarıp dilimliyoruz ve üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz
• En son servis ederken fesleğen ile süslüyoruz
• Afiyet olsun