Domates Soslu Gül Böreği

Domates Soslu Gül Böreği

Malzemeler
► 3 Tane yufka
► 1 Bağ ıspanak
► 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
► 1 Tane yumurta sarısı
► 3 Tane domates
► 1 Tane kuru soğan
► Bir tutam tuz
► Bir tutam karabiber

Domates Soslu Gül Böreği Tarifi:

1. Gül böreğinin öncelikle içini hazırlayalım. Tavaya zeytinyağını koyalım içine ufak doğranmış soğanı katıp kavurmaya başlıyalım.
2. Domatesleri rendeledikten sonra soğanlar kavrulduğunda domates rendesini ekleyelim sos kıvamında olana kadar pişirelim. Sos piştikten sonra az miktarda böreklerin üstü için ayıralım.
3. Ispanakları yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım domates sosunun üstüne ilave edelim. Ispanaklar pişmesine yakın üstüne baharatları atalım. Ispanaklar suyunu çektiğinde ocaktan alalım.
4. Yufkaları düz zemine açalım 6 eşit parçaya üçgen şeklinde keselim. Ardından her bir parçanın geniş tarafına soslu ıspanaktan yeteri miktarda katıp rulo şeklinde saralım sardıktan sonra kıvırarak gül şeklini verelim.
5. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığımız börekleri dizelim üstüne yumurta sarısını sürelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Börekleri servis yapacağınız zaman üstüne birer kaşık sos gezdirelim. Afiyet olsun.