Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Malzemeler
► Yarım kilo dana bonfile
► Sıvı yağ
► 5 adet patates
► 50 gram tereyağı
► 150 gram yoğurt
► 1 demet roka
► 4 diş sarmısak
► Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, nane

Çökertme Kebabı Tarifi:
Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu süzün. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Patatesleri kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkartıp yağını süzün. Bonfileyi ince uzun kesin. Yağsız tavada kavurun. Ateşten alın. Tereyağını etlere katıp karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve nane koyun. Sarımsağı ezin. Yoğurda ekleyin. Kızarmış patatesleri tabağa alın. Üzerine eti koyun. Yoğurt gezdirin. Rokayla servis yapın.