Cızlama Pilavı

Cızlama Pilavı

Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
3 Su bardağı et suyu veya su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Çorba kaşığı sıvı yağ (etler için)
250 gr. kuşbaşı et
2 Tane orta boy soğan
1 Tane orta boy havuç
200 Gram bezelye (haşlanmış)
Tuz, karabiber
1/4 limon suyu

Cızlama Pilavı

Cızlama Pilavı Tarifi:

İlk önce pirinçleri hafif ılık, tuzlu ve limonlu suda 30 dakika dinlendirelim. Bir tencereye sıvıyağını katalım,üstüne etleri ilave edelim. Etler kendi suyunu çekene kadar kavuralım.Yemeklik doğradığımız soğanları ve ufak küp olarak doğradığımız havucu katıp soğanlar sararana kadar soteliyelim. Kavrulan etlerin üstüne 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su katıp isteğinize göre tuzunu, biberini atalım etler yumuşayana kadar pişirelim, ocaktan indirmeden 5-6 dakika önce bezelyeyi ilave edelim. İyice yıkadığımız pirinçlerin suyunu süzdürelim. Pilav tenceresine sıvıyağı katıp pirinçleri ekleyelim 5-6 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu 1 tatlı kaşığı kadar limon suyunu tuzunu katıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.10-15 dakika dinlendikten sonra servis tabağına alalım üstüne hazırladığımız etli harçtan katıp servis edelim. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica