Bulgurlu Özbek Pilavı

Bulgurlu Özbek Pilavı

Malzemeler
► 250 gr. kuzu kuşbaşı
► 2 adet havuç
► 2 su bardağı bulgur
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı sıvı yağ
► 1 adet kuru soğan
► 1 tatlı kaşığı karabiber
► 1 tatlı kaşığı tuz

Bulgurlu Özbek Pilavı Tarifi:
Etlerinizi 5 su bardağı suda, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu kullanmak üzere ayırın. Pilav tencerenizde, küp doğranmış soğanları kavurun ve yıkanmış bulgurunuzu ekleyin ve kavurun. Üzerine rendelenmiş havuçları ve haşlanmış etleri, et suyunu koyun. Baharatları ve tuzu koyun, kaynayınca altını kısın ve delik delik olana kadar kısık ateşte pişirin.