Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül Konağı Tatlısı

Malzemeler
► 1 Su bardağı sulu yoğurt
► 3 Tane yumurta
► Yarım su bardağı su
► 1 Su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
► 1 Yemek kaşığı sirke
► Yarım paket kabartma tozu
► 800 Gram baklavalık un
► 1 Çay kaşığı tuz

Arası İçin
► Ceviz

Açmak İçin
► 2 Bardak un,
► 2 Bardak nişasta

Üzeri İçin
► 3-4 Su bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin
► 5 Su bardağı su
► 5 Su bardağı şeker
► Yarım çay kaşığı tuz
► Yarım limon suyu

Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi:

1. Baklava için öncelikle hamurunu hazırlıyalım tüm malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
2. Hamur hazır olduktan sonra hamuru 4 parçaya ayıralım ardından her bir parçayı 8 ayıralım.
3. Toplam hamur parçaları 32 tane olmalı fırın tepsisini unluyalım bezeleri tepsiye dizelim.
4. Hamurların üstünü hava almaması için poşetle kaplayalım. Bu şekilde bezeleri 2 saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlendirdiğimiz hamurlardan iki tanesini ayrı ayrı tatlı tabağı kadar açalım.
6. Her iki bezenin arasına un ve nişasta karışımı serpip üst üste koyalım. Elimizle bastırarak hamuru biraz büyütelim.
7. Ardından merdane ile büyütelim son olarak tekrar bol bol un ve nişasta karışımı serpelim ve oklavayla açılabildiği kadar incecik açalım.
8. Açtığımız yufkayı tam ortadan ikiye keselim. İki yufkayada ceviz serpelim önce birtanesini oklavaya dolıyalım. Her iki tarafta elimizle oklavanın ortasına doğru büzelim.
9. İsreseniz oklavadayken yada çıkartıktan sonra 2 yada 3 parçaya keselim. Kestiğimiz parçaların her iki ucunu birleştirerek küçük halka yapalım. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
10. Fırın tepsisine dizdiğimiz tatlıların üstüne sıvıyağ gezdirelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
    Fırından çıkardıktan sonra dibinde fazla yağı varsa süzebilirsiniz.
12. Soğuk tatlının üstüne ılık şerbeti dökelim şerbetin çok koyu olmamasına dikkat edelim. Afiyet olsun.