Bülbül Konağı Tatlısı
Bülbül Konağı Tatlısı
Malzemeler
► 1 Su bardağı sulu yoğurt
► 3 Tane yumurta
► Yarım su bardağı su
► 1 Su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
► 1 Yemek kaşığı sirke
► Yarım paket kabartma tozu
► 800 Gram baklavalık un
► 1 Çay kaşığı tuz
Arası İçin
► Ceviz
Açmak İçin
► 2 Bardak un,
► 2 Bardak nişasta
Üzeri İçin
► 3-4 Su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin
► 5 Su bardağı su
► 5 Su bardağı şeker
► Yarım çay kaşığı tuz
► Yarım limon suyu
- Baklava için öncelikle hamurunu hazırlıyalım tüm malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
- Hamur hazır olduktan sonra hamuru 4 parçaya ayıralım ardından her bir parçayı 8 ayıralım.
- Toplam hamur parçaları 32 tane olmalı fırın tepsisini unluyalım bezeleri tepsiye dizelim.
- Hamurların üstünü hava almaması için poşetle kaplayalım. Bu şekilde bezeleri 2 saat kadar dinlendirelim.
- Dinlendirdiğimiz hamurlardan iki tanesini ayrı ayrı tatlı tabağı kadar açalım.
- Her iki bezenin arasına un ve nişasta karışımı serpip üst üste koyalım. Elimizle bastırarak hamuru biraz büyütelim.
- Ardından merdane ile büyütelim son olarak tekrar bol bol un ve nişasta karışımı serpelim ve oklavayla açılabildiği kadar incecik açalım.
- Açtığımız yufkayı tam ortadan ikiye keselim. İki yufkayada ceviz serpelim önce birtanesini oklavaya dolıyalım. Her iki tarafta elimizle oklavanın ortasına doğru büzelim.
- İsreseniz oklavadayken yada çıkartıktan sonra 2 yada 3 parçaya keselim. Kestiğimiz parçaların her iki ucunu birleştirerek küçük halka yapalım. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
- Fırın tepsisine dizdiğimiz tatlıların üstüne sıvıyağ gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra dibinde fazla yağı varsa süzebilirsiniz. - Soğuk tatlının üstüne ılık şerbeti dökelim şerbetin çok koyu olmamasına dikkat edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ