Bohça Böreği

Bohça Böreği

Malzemeler
►3 tane yufka
►3 tane yumurta
►1 bardak sıvı yağ
►Yarım kilogram ıspanak
►100 kilogram beyaz peynir
►Tuz
►2 çorba kaşığı susam
►Pul biber

Bohça Böreği Tarifi:
Ispanaklarınızın yapraklarını güzelce yıkayınız ve incecik kıyınız. Üzerine bir tutam tuz serpip ovalayınız. Peyniri eziniz ve ıspanakların içerisine ekleyip karıştırınız. Bir kâsenin içinde yumurtayla, sıvı yağınızı iyice çırpınız.
Yufkayı mutfak tezgâhınıza yayınız. Üzerine de yumurtayla, yağ karışımından sürünüz. Üç kat yufkayı harç sürerek üst üste koyunuz. Yufkayı yirmi santimetreye, yirmi santimetre halinde karelere bölünüz. Ortasına ıspanaklı harcınızdan koyunuz ve bohça biçiminde kapatınız.
Fırın tepsinizi yağlayınız ve hazırladığınız börekleri diziniz. Üzerlerine bir miktar yumurtalı, sıvıyağ karışımından sürüp susamı serpiniz. Fırınınızı kızdırınız ve180 derece kızgın fırına atıp pişiriniz. Pişince servis tabağınıza alınız ve servis ediniz. Afiyet olsun.