Bezelyeli Safranlı Kek

Bezelyeli Safranlı Kek

Malzemeler
►1 su bardağı taze (veya donmuş bezelye)
►Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
►1 su bardağı zeytinyağı
►3 adet yumurta
►1 su bardağı yoğurt
►2,5 su bardağı un
►1 tatlı kaşığı tuz
►1 tatlı kaşığı zerdeçal (Hint safranı)
►1 paket kabartma tozu

Bezelyeli Safranlı Kek Tarifi:
• Bezelyeleri kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün ve hemen soğuk suya koyun. Soğuyana kadar bekletin ve süzgece alın.
• Yumurtaları hamur karıştırma kabına kırıp mikserle çırparak kabartın. Yoğurt ve zeytinyağını ilave edip tekrar çırpın. Bezelyeleri ve kıyılmış dereotunu karışıma ekleyin. Un, tuz, zerdeçal ve kabartma tozunu ilave edip kek hamuru kıvamını alana kadar tahta kaşıkla aynı yöne doğru karıştırın.
• Dikdörtgen veya ortası delik bir kek kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 170-180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Yeteri kadar soğumadan kalıptan çıkarmayın. Dilimleyerek ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..