Bezelyeli Pirinç Köftesi

Bezelyeli Pirinç Köftesi

Malzemeler
6 Kişilik
Kıymalı Harç:
► 300 gram kıyma
► 1 adet kuru soğan
► Yarım su bardağı galeta unu
►1 çay kaşığı kimyon
► 1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
► 5 diş sarımsak
► Tuz
► 2 su bardağı sıvı yağ – kızartmak için
Bezelyeli Harç:
► 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
► 1 adet küçük kuru soğan
► 2 çay bardağı haşlanmış pirinç
►1 çay bardağı haşlanmış bezelye
► 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
► 1 tatlı kaşığı kuru nane
► Tuz, karabiber
Domates Sos:
► 4 adet domates
► 3 adet çarliston biber
► 5 diş sarımsak
► 4 çorba kaşığı zevtinyağı
► Tuz, karabiber

Bezelyeli Pirinç Köftesi Tarifi:
Kıymalı harç malzemesini karıştırın ve yoğurun. Ayrı bir kâsede, haşlanmış
pirinç, bezelye ve baharatları iyice karıştırın.
Kıymalı harçtan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısmına bastırarak çukur haline getirin ve pirinçli karışımdan koyarak yuvarlayın.
Dış kısmını galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Üzerine domates sos gezdirerek servis yapın.
Sos Hazırlanışı:
Küp doğranmış domates, biber ve sarımsağı kavurun, baharatları serpin
ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.