Beyin Salatası

Beyin salatası

Gerekli malzemeler

►2 adet haşlanmış kuzu beyni
►1 adet kabukları soyulmuş domates
►2 adet sivri biber
►Yarım demet kıyılmış maydanoz
►1 çay kaşığı tuz
►1 çay kaşığı karabiber
►1 tatlı kaşığı limon suyu
►Yarım çay bardağı zeytin yağ

Beyin salatası Tarifi:

Haşlanmış olan beyinleri ufak ufak doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. Kabukları soyulmuş olan domatesi 4 e bölün. Biberlerin saplarını kesin ve onları da 4 e bölüp çekirdeklerini temizleyin.
Domates ve biberlerle servis tabağını kenarlarını süsleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve üzerine serpin.
Limon suyunu, zeytinyağını, karabiberi, tuzu bir kâsenin içine koyun ve karıştırıp beyin salatanızın üzerine gezdirerek dökerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.