Beşamel Soslu Musakka

Beşamel Soslu Musakka

Malzemeler
6 Tane patlıcan
200 Gram kıyma
2 Tane yeşil biber
1 Tane kuru soğan
1 Yemek kaşığı salça
3 Tane domates
Sıvı yağ
Bir tutam fesleğen
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin
1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 Yemek kaşığı tere yağı
1 Çay kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı un
2,5 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı karabiber

Beşamel  Soslu Musakka

Beşamel Soslu Musakka Tarifi:

  1. Patlıcanları alacalı olarak soyalım parmak kalınlığı kadar şerit şeklinde doğrayalım. Patlıcanları fırın kabına koyalım üstüne tuzu , karabiberi ve yeteri miktarda sıvı yağı dökelim elimizle harmanlayarak karıştıralım.
  2. Patlıcanları önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirelim. Tavaya sıvıyağını katıp ince ince kıyılmış soğanları kavuralım.
  3. Soğanlar kavrulduktan sonra içine kıymayı ekleyip kıymalar suyunu çekinceye kadar kavuralım. Ardından üstüne salçayı katıp karıştıralım üstüne küp şeklinde doğranmış domatesleri biberleri katıp baharatlarını atalım. 5-6 dakika kavurduktan sonra biraz sıcak su ekleyerek sos kıvamında pişirelim. Patlıcanlar piştikten sonra fırından alıp kıymalı harcı üstüne yayalım.
  4. Ardından beşamel sosu yapalım tencereye tereyağını koyalım içine unu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavuralım. Üstüne karıştırarak tuzu süt, karabiber ilave edip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
  5. Sos hazır olduğunda kıymalı harcın üstüne yayarak gezdirelim. Son olarak üstüne rendelenmiş kaşarı serpelim. Yemeği tekrar fırına katıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica